牛油果怎么挑,牛油果怎么切(怎么样切牛油果)

挑选牛油果可摸它的外表,外表是坑坑洼洼且有小疙瘩的就说明更新鲜。相反,表面光滑的可能感染过病害,反而不好。也可看表皮,生的是鲜绿色,颜色越深说明成熟度越高,要选墨绿色的。此外,还可通过手感来选。要选不软也不硬的,说明已经完全成熟,且口感更好。

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一、怎么挑

1、摸外表:想要挑选成熟度好的牛油果,可用手触摸。要选表面坑坑洼洼的有小疙瘩的,这样的说明更加新鲜。如果表面过于光滑,这样的可能是感染过病害,反而不好。

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2、看表皮:好的牛油果从表皮也能看出来。生的是鲜绿色的,成熟度好的颜色会更深些,整体是呈墨绿色的。因此选的时候要选颜色深的,这样的说明熟透了,口感自然会更好。

3、手感:牛油果有的很硬,有的很软。硬的是说明还很生,吃起来会涩口。而过软的说明放的时间太长,不太新鲜。因此要选手感不硬不软的,这样的口感好且更新鲜。

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二、怎么切

切牛油果的时候要先纵切一刀,碰到核的时候就及时停止。之后用刀子顺着果实转一圈,将四周都切开。切开后将果核去掉,用刀子去掉皮,将果肉切成小丁放在果盘中,用牙签插着就能食用。或者用勺子直接挖着吃。

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